8月19日のAile Blanche
なんでも雑談

8月19日のAile Blanche

投稿がAile Blancheの新作メニュー紹介になってしまい申し訳ありません。
恥ずかしながら美食に関するイベントがこれしかなくて。。。
1枚目(冷前菜):さざえ
          コリコリの食感がたまらない。
          シャンパンにもよくあう。
          右上は玉ねぎをソテーしたものだと思う。
2枚目(温前菜):ヒラメのシェーンビネガーソース
          ヒラメの旨味とビネガーソースの酸味がとてもよくあう。
          白ワイン(ブルゴーニュ・ブラン)を一緒にいただくと
          さらに美味しい。
3枚目(メイン):仔羊
          事前に仔羊が食べたいとリクエストをさせていただきました。
          久々の仔羊。柔らかい。美味い。ナイフを使わず骨を手で持ちガブリ。
          仔羊の肉汁が口の中に広がる。
          そこに赤ワイン(ジュヴレイ・シャンベルタン)を流し込む。
          至高の瞬間の到来である。
今回いただいた赤ワイン(ジュヴレイ・シャンベルタン)はすごかった。
香りを嗅いだ瞬間”美味しい”と感じたワイン。なかなか入手できないワインだそうだ。
また、会えるをこと心待ちにしたいと思う。

今回も美味しいお料理、美味しいワイン、楽しい時間をありがとうございました。
ごちそうさまでした。

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投稿者

東京都

コメント

  1. いつもいつも、美味しいワインまでいただいてしまって、ありがとうございます!

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