スパイシービストロ「タップロポーン」南青山本店

スリランカ料理といえば、タップロポーンが最高だと思う。
スリランカ料理もほとんどがカレーなのだが、アーユルベーダの考えを基本に作られているのでとても体に優しい。
タップロポーンの料理人は全員が10年以上の経験があるベテランのスリランカ人シェフ。
どの料理も本格的だし、それでいて日本人の口にも合う優しい味。
カレーがほとんどと言ったけど、僕が好きなのはランプライス。
バナナの皮にご飯やカレーや茹で卵やといろんな具材が包んであり、混ぜて食べる。
スリランカのお弁当のようだ。
タップロポーンのランプライスは絶品なのでぜひ一度食べてほしい。

https://taprobane.info/